El Truco de Mami

TORTILLA DULCE: Ingredientes para 2 personas: 2 huevos 100 gramos de queso fresco desnatado 2 cucharadas de nata líquida 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de leche 1 pellizco de sal aceite de oliva Preparación: Mezclar el queso con la nata líquida, el azúcar y el zumo de limón y batir con las varillas hasta obtener una masa cremosa. Batir los huevos con la leche y la sal.  Hacer dos tortillas en la sartén. Rellenar las tortillas con el queso y servir inmediatamente. HUEVOS REVUELTOS CON CALABACÍN Y PIMIENTO: Ingredientes para 4 personas: 6 huevos 2 calabacines (400 gramos) 500 gramos de pimientos rojos 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de queso rallado sal y pimienta negra 4 rebanadas de pan integral 2 cucharadas de cebollino picado Preparación (27 minutos) Lavar y cortar los calabacines en rodajitas. Cortar los pimientos por la mitad, extraer las semillas, lavar y cortar en dados. Calentar el ace...

RISOTTO DE VERANO Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de arroz 1 cebolla grande  2 dientes de ajo 150 gramos de jamón cocido 150 gramos de champiñones 250 gramos de tomates 100 gramos de guisantes 600 ml de caldo caliente 1 pizca de hebras de azafrán (opcional) 50 gramos de emmental rallado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de mantequilla Preparación (unos 50 minutos) Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finos. Cortar el jamón en dados Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en cuatro trozos. Hacer una incisión en forma de cruz en los tomates para escaldarlos. Pelarlos y cortar en trocitos, Calentar el aceite, rehogar la cebolla y el ajo, sin dejar que se doren. Añadir el arroz y el jamón y sofreírlos un poco.  Incorporar los guisantes, los champiñones y los tomates, remojando con el caldo caliente y añadir el azafrán diluido en un poco de caldo.  Cocer el risotto con la olla tapada a fuego suave, durante 20-30 min...

ROLLITOS DE PRIMAVERA: Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de pasta de hojaldre 200 gramos de zanahorias 1 puerro 150 gramos de brotes de soja 2 cebollas 1 diente de ajo 1 clara de huevo aceite de oliva sal Preparación (35 minutos): Pelar las zanahorias y rallarlas gruesas. Limpiar el puerro, cortar la parte verde, lavar bien y cortar en rodajas finas. Lavar los brotes de soja y escurrir. Pelar las cebollas, picar finas y rehogar en el aceite a fuego suave. Pelar el ajo, picar fino y añadir. Incorporar las verduras troceadas y un poco de sal. Agregar un poco de agua y rehogar todo durante 5 minutos, para que no se reblandezcan. Dejar enfriar. Extender el hojaldre con el rodillo hasta lograr 12 x 12 cm. Colocar las verduras en diagonal, formando una especie de "salchicha". Pintar los bordes con la clara de huevo. Doblar los lados opuestos sobre las verduras, presionando ligeramente, y después formar los rollitos. Freír los rollitos en aceite a unos ...

CARNE PICADA CON MAÍZ Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de carne picada de ternera (mejor si te la pica el carnicero que la de bandeja) 2 zanahorias 2 cebollas 1 lata de maíz dulce 150 ml de agua o caldo sal orégano aceite de oliva salsa de tomate o ketchup Preparación: Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas. Pelar las cebollas y cortar en dados Poner aceite en la sartén y sofreír la cebolla.  Añadir la carne picada y sofreír, moviendo continuamente. Poner la zanahoria y añadir el agua o caldo. Añadir el maiz y remover todo bien. Rectificar de sal y espolvorear con orégano. Tapar la sartén y dejar cocer 5 minutos. Incorporar salsa de tomate o ketchup. Cuando rompa a hervir, apagar el fuego y servir. Mi truco: podéis hacer esta preparación para realizar una lasaña. Solo tendréis que añadir placas de lasaña, un poco más de tomate para que no quede seco, bechamel y queso rallado por encima. Hornear hasta dorar el queso, y ¡listo!

Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de espaguetis 1 pimiento rojo  1 pimiento verde 1 cebolla 100 gramos de champiñones (puede ser ya laminado) 300 gramos de pechuga de pollo 1 cucharada de curry (yo lo suelo sustituir por soja, que sale más suave) 1 cucharada de zumo de limón perejil picado 100 gramos de nata líquida espesa 1 lata de macedonia de frutas de 250 gramos (o fruta natural) 200 ml de agua aceite de oliva Preparación: Cortar los pimientos por la mitad. Extraer las semillas, lavar y cortar a tiras.  Pelar y picar la cebolla. Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas. Cortar la pechuga de pollo en dados o en tiras finas. Poner aceite de oliva en una sartén y dorar ligeramente el pollo. Retirar a un bol y reservar. Añadir el pimiento, la cebolla y los champiñones a esa misma sartén y dejar cocer a fuego lento. Incorporar la macedonia de fruta con su jugo y 200 ml de agua y llevar a ebullición. Añadir la sal, el curry (o s...

SOPA DE VERDURAS Y SALCHICHA Ingredientes para 4 personas: 2 puerros 200 gramos de zanahorias 1 litro de agua hirviendo (o 1 litro de caldo casero) 1 cubito de caldo de verduras 100 gramos de fideo grueso 4 salchichas Frankfurt (unos 320 gramos) hierbas aromáticas Preparación: Cortar la parte verde de los puerros y lavar cuidadosamente (traen mucha tierra). Cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor. Pelar las zanahorias con un pelador y cortarlas en dados. Poner las verduras en una sartén y saltear o pochar un rato. Verter el agua en una cacerola, poner a calentar y añadir el cubito de caldo de verduras.  Cuando rompa a hervir, añadir el puerro, la zanahoria y los fideos. Dejar 10 minutos a fuego suave. Cortar las salchichas en rodajas, incorporar a la sopa y dejar 5 minutos más. Añadir las hierbas aromáticas. rectificar de sal y pimienta y servir. Mi truco: yo suelo dejar más caldo del que aparece en la imagen, y nunca uso cubitos de caldo, sino que siemp...

QUESO CREMOSO CON PLÁTANO Y AVELLANAS: Ingredientes para una persona: 1/2 plátano 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de queso cremoso  5 cucharadas de leche 1 cucharadita de miel 5-7 avellanas Preparación: Pelar el plátano y chafarlo con el tenedor. Añadir inmediatamente el zumo de limón. Con las varillas, batir el queso, la leche, la miel y el puré de plátano. Poner la crema de queso con plátano en una taza y espolvorear las avellanas por encima. MUESLI PARA EMPEZAR BIEN EL DÍA: Ingredientes para una persona: 1 manzana pequeña (mis variedades favoritas son FUJI y PINK LADY. Son un poco caras, pero merece la pena) 1 cucharada de zumo de limón 3 cucharadas de copos de avena crujiente 1 cucharadita de miel 250 ml. de kéfir 1/2 naranja Preparación: Lavar la manzana. rallarla gruesa sin pelarla y ponerla en un bol. Rociarla inmediatamente con el zumo de limón. Añadir los copos de avena y la miel y mezclar con la manzana rallada Pelar l...

CUAJADA CON ALBARICOQUES: Ingredientes para una persona: 5-6 albaricoques secos (yo los prefiero naturales) 250 gramos de cuajada 1 cucharadita de semillas de linaza Preparación: Enjuagar los albaricoques con agua fría y dejar en remojo toda la noche en una taza (desde luego, mejor naturales si estamos en época) Antes de desayunar, tirar el agua del remojo y chafar los albaricoques con un tenedor. Añadir la cuajada y mezclar suavemente. Espolvorear la mezcla con las semillas de linaza. QUESO FRESCO CON CEREZAS: Ingredientes para una persona: 100 gramos de queso fresco 5 cucharadas de leche 1 cucharada de almíbar de cereza 100 gramos de cerezas deshuesadas 1 cucharadita de semillas de linaza Preparación: Batir con las varillas el queso, la leche y el almíbar de las cerezas, hasta obtener una pasta cremosa. Incorporar con cuidado las cerezas Colocar la mezcla en un bol y espolvorear con las semillas de linaza. COPOS DE AVENA AL CHOCOLATE: Ingred...

SÁNDWICH ABIERTO DE AVELLANA Y ALMENDRA Ingredientes para una persona: 1 rebanada grande de pan moreno 20 gramos de margarina para untar 1/2 manzana 1 cucharada de avellanas picadas 1 cucharada de almendras picadas Preparación: Untar el pan con la margarina Lavar bien la manzana, cortar en rodajas finas y ponerlas sobre el pan Esparcir por encima los frutos secos picados Consejo dietético: el queso fresco, un producto lácteo rico en proteínas, calcio y sales minerales, es un alimento importante para el desarrollo de su hijo. SÁNDWICH DE QUESO CON RÁBANOS: Ingredientes para una persona: 1 rebanada grande de pan negro 1 rebanada de pan sueco con sésamo 20 gramos de margarina 30 gramos de queso cremoso 3 rábanos sal y cebollino Preparación: Untar ambos panes con margarina y extender el queso por encima de la rebanada de pan negro. Cortar el rabillo de los rábanos, lavarlos, cortarlos en rodajas y ponerlos sobre el queso. Añadir sal al gusto ...

SÁNDWICH DE QUESO FRESCO Y KIWI Ingredientes para una persona: 2 rebanadas de pan de linaza  10 gramos de mantequilla 50 gramos de queso fresco 1 cucharada de copos de maíz 1/2 kiwi unos gajos de mandarina (opcional) Preparación: Untar el pan con la mantequilla y el queso fresco. Cortar las rebanadas en triángulos.  Triturar los copos de maíz y extenderlos sobre los triángulos de pan. Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas y colocarlas sobre los copos de maíz.  Colocar los otros triángulos de pan encima. Colocar los gajos de mandarina. SÁNDWICH ABIERTO DE ENSALADA Y JAMÓN Ingredientes para una persona: 1 rebanada de pan integral 10 gramos de margarina 1 hoja de lechuga 1 loncha de jamón cocido unas rodajas de pepino 1/2 naranja 150 ml. de leche 1 cucharada de cacao en polvo Preparación: Untar el pan con margarina. Lavar bien la lechuga, secar y colocar sobre el pan. Poner el jamón y unas rodajas de pepino encima.  Añadir la...

El otro día fui a la farmacia, y me suelen dar muestras para probar nuevos productos. Además de una cremita para pieles atópicas, me dieron estos sobrecitos de aromaterapia. Al principio no tenía ni idea de lo que era, puesto que no he tenido la suerte de ver antes este formato. Así que me explicaron que son unas toallitas impregnadas de esencias de plantas. Cuando se está muy congestionado, se colocan debajo de la almohada durante la noche, para levantarse más despejado. Pero también es posible usarlo como ambientador, colocando una toallita en el coche, en la habitación, dentro de un humidificador, sobre el radiador, etc.  Nosotros siempre hemos usado el remedio más casero que existe. Partíamos una cebolla en trocitos y lo poníamos en la mesilla de noche. Pero acabamos hartos del olor, impregnaba toda la casa durante días, y nos revolvía el estómago. Así que dije: hay que cambiar el método. Yo solo he probado las de adultos (y niños mayores de 7 años), y me encant...

¿Nunca has oído hablar de las infecciones vaginales? Enhorabuena, eres una de las pocas afortunadas que no lo han sufrido, así que sigue cuidándote como hasta ahora... Si eres del grupo de las que sí lo han sufrido, este post es para ti: ¿QUIÉN ES MÁS PROPENSA A SUFRIRLO? Mujeres embarazadas. Mujeres con obesidad. Mujeres diabéticas. Mujeres que toman antibióticos. Además de estos grupos "de manual",  también es posible sufrirlo: si tomas píldoras anticonceptivas con estrógenos. si tienes relaciones sexuales anales y después vaginales. si no usas ropa interior adecuada. si usas desodorantes vaginales. si en la piscina / playa mantienes el bikini mojado mucho tiempo. ¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS? El primero de todos suele ser un picor bastante agudo y molesto en la zona vaginal (puede extenderse a los labios también). Puedes notar dolor al miccionar y sobre todo en las relaciones sexuales. Ardor y prurito en vagina y labios. El flujo será más espes...

El mejor momento para cuidar nuestra piel es después de la ducha, puesto que nuestra dermis estará hidratada y un poco húmeda, así que nuestros cosméticos penetrarán mejor y veremos más sus efectos.  He oído muchísimas veces que tomar una ducha diaria no es nada beneficioso para nuestra piel, y mucho menos para nuestro cabello. Pero obviamente, a todo el mundo nos encanta la sensación diaria de limpieza en nuestro cuerpo, y sobre todo "oler bien". ¿Qué podemos hacer para no dañar nuestro cuerpo? Pues muy sencillo: aunque tomes una ducha diaria, no es necesario "frotar" todo el cuerpo cada día. Puedes insistir en las zonas que más "se ensucian o sudan" (normalmente parte íntima, axilas y pies) cada día, y el resto pasar por encima con la esponja. Una vez a la semana, puedes usar un buen exfoliante para eliminar las células muertas. ¿Y el cabello? Depende de la cantidad de grasa que se acumule en tu cuero cabelludo. Yo tengo un pelo "normal"...

Es muy complicado encontrar un momento para nosotras, para poder cuidar nuestra piel, cuando estamos ocupadas a todas horas con los niños, el trabajo y la casa. Pero con un poco de esfuerzo, es muy sencillo conseguir una rutina y cuidar nuestra piel del rostro. Un estudio demostró que si eres capaz de realizar una tarea a la misma hora cada día, durante 66 días, esta rutina se incorpora a tu vida diaria y surge de forma automática (será un hábito). Lo ideal es cuidarla por la mañana al levantarse y por la noche al acostarse. Por tanto, podéis lograr un espacio para vosotras antes de que los niños se levanten y por la noche cuando ya están dormidos. Yo suelo usar cremas y cosméticos bio, para no agredir mi piel con sustancias tóxicas. Pero aquí cada una tiene sus productos favoritos.  CUIDADO FACIAL MATUTINO: es imprescindible limpiar el rostro nada más levantarnos, para retirar la crema de noche, limpiar impurezas (aceites naturales) que pueden surgir al dejar respirar l...

Me da un poco de vergüenza contaros esto, porque es un poco "increíble"... Pero bueno, allá voy: Hace unos ocho o diez años, me trajeron los "Reyes Majos" el eyeliner de Pinaud. En esa época no solía usar eyeliner, así que lo probé un par de veces, y se quedó en el fondo del estuche de maquillaje.  A los años, debido al trabajo empecé a usarlo de nuevo, y me iba genial. Tanto, que empecé a usarlo a diario. Pero hoy ya me rendí y me dije a mí misma: "las fechas de uso de los productos están para algo, y diez años desde que lo abriste ya es demasiado tiempo".  Por si alguna no lo sabe, en todos los productos cosméticos aparece un símbolo de un tarro con la tapa abierta y un número: Así que luego no digáis que no sabíais que desde la apertura, os indican cuándo debéis de dejar de usar un producto ¿vale?  Dicho esto; esta mañana fui a una perfumería dispuesta a "renovar" mi eyeliner. Por supuesto, quería el mismo de Pinaud, peeeeee...

Como ya sabéis, hemos probado muchiiiiiisimos pañales a lo largo de los 21 meses que tiene la peque. Esta ha sido la progresión y el porqué dejanos de usarlos: DODOT SENSITIVE: la peque nació con 2'380 Kgs. y no había muchas más opciones. A parte de que, como padres primerizos, teníamos que usar la marca de referencia... Lo de la absorción nocturna dejaba mucho que desear. La mayoría de noches, la peque acababa empapada y tenía que cambiarle hasta las sábanas. DELIPLUS de MERCADONA: nos regalaron dos paquetes y nos costó acabarlos. Muy duros y poca absorción. DODOT BÁSICO: también nos los regalaron, y la peque tenía muchos escapes de pis, y cuando no se escapaba, notaba el body muy húmedo. Nunca los compré. TOUJOURS de LIDL: estábamos encantados (muy blanditos, súper absorbentes, sin olores, muy baratos, culito seco) hasta que de repente le empezaron a irritar muchísimo y los dejamos de usar. Luego me enteré de que debieron cambiar la composición o algo así. BABYSMILE de...

Si vives en Madrid o Barcelona, puede que te hayas encontrado con una inmensa cola de gente delante de una máquina expendedora, y te habrás preguntado: ¿qué regalan? Y, efectivamente, no ibas por mal camino. La primera vez que vi esa cola no dudé en cotillear, y enseguida me enteré del funcionamiento: Te descargas la app SAMPLIA en tu móvil. Puedes descargarla  aquí Introduces el código impreso en la propia máquina (hazlo bien cerquita, para que no tengas líos con el de al lado). Recoges tu producto y lo pruebas. Respondes a unas sencillas preguntas en la propia app (no suelen ser más de 10) Aquí os dejo los lugares donde podéis encontrarlas (espero que se animen a poner más en otras ciudades...) Ahora podéis encontrar la promo de SUNNY SPORT, destinado a los peques para después de hacer deporte. Están disponibles en dos sabores: limón y naranja. A nosotras nos tocó limón (no se puede elegir), y la verdad que no está mal. Eso sí, 16 gramos de azúcar por botellí...