Desayunos nutritivos para toda la familia (parte primera)

CUAJADA CON ALBARICOQUES:
Ingredientes para una persona:

• 5-6 albaricoques secos (yo los prefiero naturales)
• 250 gramos de cuajada
• 1 cucharadita de semillas de linaza

Preparación:

1. Enjuagar los albaricoques con agua fría y dejar en remojo toda la noche en una taza (desde luego, mejor naturales si estamos en época)
2. Antes de desayunar, tirar el agua del remojo y chafar los albaricoques con un tenedor. Añadir la cuajada y mezclar suavemente.
3. Espolvorear la mezcla con las semillas de linaza.

QUESO FRESCO CON CEREZAS:

Ingredientes para una persona:

• 100 gramos de queso fresco
• 5 cucharadas de leche
• 1 cucharada de almíbar de cereza
• 100 gramos de cerezas deshuesadas
• 1 cucharadita de semillas de linaza

Preparación:

1. Batir con las varillas el queso, la leche y el almíbar de las cerezas, hasta obtener una pasta cremosa.
2. Incorporar con cuidado las cerezas
3. Colocar la mezcla en un bol y espolvorear con las semillas de linaza.

COPOS DE AVENA AL CHOCOLATE:

Ingredientes para una persona:

• 4 cucharadas de copos de avena (30 gramos)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de pasas
• 200 ml. de leche

Preparación:

1. Poner los copos de avena en un plato hondo o una taza grande, agregando el cacao el polvo y las pasas. Mezclar bien.
2. Verter la leche, frío o caliente, sobre la mezcla, y remover bien.