El Truco de Mami

Hay que dejar que los niños entren en la cocina. El contacto con los alimentos les ayudará a conocerlos, a disfrutar con la comida y, en un futuro, a saber elegir bien. Con mi niña, desde bien pequeña la tengo conmigo en la cocina. Al principio pasaba de todo desde su trona, luego empezó a mirar, después quería participar, y ahora me ayuda con las cosas más sencillas. Son momento únicos que nunca olvidaré. BENEFICIOS: Además de convertirse en pequeños artistas, la responsabilidad que conlleva el hecho de cocinar les supone un incremento de la autoestima.  Les ayuda a planificarse con algo tan sencillo como hacer la lista de la compra, poner en orden los ingredientes o cocinarlos en orden, siguiendo un estructurado paso a paso. Aprenden a contar, a pesar, a controlar y a valorar el resultado final. Amplían su vocabulario gastronómico en todo tipo de términos. En un futuro, disfrutarán del placer de cocinar, sabiendo elegir los alimentos más saludables. Sabrán aprecia...

No sé si solo me pasa a mí, o es un mal común, pero cada vez que tengo que darle el desayuno a mi bichilla, me vuelvo loca. Primero, porque nada más levantarse nunca tiene hambre y tengo que esperar a que se espabile un poco. Y segundo, porque como no tiene hambre, no le apetece nada y le saco dos o tres cosas diferentes hasta que acierto (y luego solo come dos trocitos). Así que os dejo aquí cuál sería el desayuno perfecto, a ver si poco a poco lo conseguimos: Un buen desayuno debe cubrir el 25% de las necesidades calóricas diarias (de ahí que digan que es la comida más importante del día, y una de las principales). Para garantizar que es correcto, el desayuno debería incluir: LÁCTEOS: aportan calcio, vitaminas A y D y riboflavina (leche. queso, yogur, cuajada etc). En este punto, yo tengo un poco de discrepancia, ya que no me gusta nada la leche y me siento mal cuando se la doy a la peque, por todas las hormonas y químicos que tiene actualmente por la gran demanda. Para el...

Como ya sabéis por otros posts, soy colaboradora de la empresa tequierobio. Cada mes nos envían un producto para probar, y en noviembre nos han permitido elegir nuestro favorito de una lista bastante extensa.  Personalmente, elegí este gel de bambú y caléndula porque, además de ser un gel corporal, está destinado también para la zona íntima. Por lo tanto, decidí probar para  tratar esta zona tan delicada con un producto completamente biológico. Como siempre, el envío fue rapídisimo. Al día siguiente ya tenía mi paquete en casa. Y no solo recibí el gel, sino que tuvieron el detalle de enviarme un regalo navideño, con pequeñas muestras de la Sapionaria. Aún no he probado todas, así que ya os comentaré en el siguiente post qué me han parecido (para dejaros buen sabor de boca, deciros que el champú de aceite de oliva es una maravilla). Pero centrémonos en el producto que pedí: su precio es de 7,99€ y el envase es de 500 ml de gel. Yo sólo lo uso para la parte íntima, ...

ROSQUILLAS DE ANÍS INGREDIENTES: 200 gramos de harina 30 gramos de azúcar moreno 100 gramos de mantequilla 1 huevo batido 1 copita de anís (o 1 cucharada de anises molidos si van a comer los peques) aceite de oliva rodillo PREPARACIÓN: En un recipiente hondo, echamos la harina, la copita de anís, 20 gramos de azúcar y una pizca de sal. Mezclar bien y añadir el huevo batido y la mantequilla troceada. Volvemos a mezclar y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Colocar la masa en una superficie con harina y extender con el rodillo. Cortar la masa a tiras y darle forma de rosquillas. Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y las freímos hasta que estén doradas. Es muy importante que el aceite las cubra enteras. Se introducen con el aceite bien caliente, se reduce el fuego y se les da la vuelta enseguida. Se sacan en cuanto estén doradas. Colocar sobre papel absorbente, espolvorear con el resto de azúcar y servir. PASTEL DE CALABAZA INGREDIEN...

PIRULETAS DE CHOCOLATE CON NARANJA INGREDIENTES: 100 gramos de chocolate para fundir (yo suelo hacerlo con chocolate negro, pero a mucha gente le parece muy potente y usan con leche) 2 cucharadas de nata 1/2 naranja (opcional) 1 huevo moldes de la forma elegida con palo para piruleta PREPARACIÓN: Fundir el chocolate en un cazo y añadir la nata. Montar la clara a punto de nieve y echar en ella el zumo de naranja. Agregar al chocolate junto con la yema. Mezclar bien y servir en el molde. Esperar a que se enfríe e introducir en el frigorífico.  Mi truco: puedes envolverlas con papel celofán y ponerlas en los regalos navideños. PASTEL DE CASTAÑAS CON CHOCOLATE INGREDIENTES: 400 gramos de puré de castañas (podéis cocer unas castañas y batirlas con un poco de leche) 4 huevos 80 gramos de chocolate negro para fundir 50 gramos de nueces (opcional) 25 gramos de mantequilla 1 yogur 1 manzana PREPARACIÓN: Fundir el chocolate junto con la man...

MOUSSE DE AVELLANA: INGREDIENTES: 75 gramos de avellanas tostadas 4 claras de huevo 1/4 litro de leche entera 100 gramos de nata montada sin azúcar 2 cucharadas de azúcar moreno o mascobado 1 rama de canela canela en polvo ELABORACIÓN: Hervir la leche con la canela en rama durante 3 minutos y dejar enfriar. Machacar las avellanas. Batir las claras a punto de nieve y agregar las avellanas y el azúcar. Batir bien y mezclar con la leche. Cocinar todo hasta que espese. Dejar enfriar y añadir la nata. Servir la mousse en copas y decorar con unas avellanas y un barquillo. Mi truco: si metéis la mezcla al congelador, será un rico helado en verano. FIGURITAS DE CHOCOLATE: INGREDIENTES: 150 gramos de chocolate para fundir 50 gramos de almendras picadas 1 cucharada de mantequilla ralladura de una naranja PREPARACIÓN: Picar las almendras Fundir el chocolate en un cazo junto con la mantequilla hasta que esté totalmente deshecho. Echar las almend...

Una vez más, la plataforma Youzz ha confiado en mí para participar en su nueva campaña de Matumix, de Matutano.  Tienen tres sabores: original, jamón y tex-mex. En este caso, los youzzers probaremos los dos últimos mencionados. El mix se compone de una mezcla de kikos, twisties y cacahuetes de gran calidad. Es ideal para tomar entre horas o compartirlo con tus amigos, ya sea en la calle o en casa como picoteo para ver un partido de fútbol o una peli. ¿Qué sabor elegir? Después de probar varias bolsas con amigos y familiares, la gran mayoría estamos de acuerdo en que nuestros preferidos son los de jamón, ya que nos recuerdan a las Ruffles jamón tan famosas y buenísimas. Los Tex-Mex no han tenido tanto éxito, ya que, según la publicidad, deben recordarte a los Doritos Tex-Mex, y no ha sido así, por lo tanto, yo no los compraría, pero sí los de jamón.  Y vosotros, ¿habéis sido elegidos como youzzers? ¿o habíais probado el producto antes? ¿qué opináis?