¿Un postre diferente para estas navidades? (Parte I)

MOUSSE DE AVELLANA:
INGREDIENTES:

• 75 gramos de avellanas tostadas
• 4 claras de huevo
• 1/4 litro de leche entera
• 100 gramos de nata montada sin azúcar
• 2 cucharadas de azúcar moreno o mascobado
• 1 rama de canela
• canela en polvo

ELABORACIÓN:

1. Hervir la leche con la canela en rama durante 3 minutos y dejar enfriar.
2. Machacar las avellanas.
3. Batir las claras a punto de nieve y agregar las avellanas y el azúcar. Batir bien y mezclar con la leche.
4. Cocinar todo hasta que espese.
5. Dejar enfriar y añadir la nata.
6. Servir la mousse en copas y decorar con unas avellanas y un barquillo.

Mi truco: si metéis la mezcla al congelador, será un rico helado en verano.

FIGURITAS DE CHOCOLATE:
INGREDIENTES:

• 150 gramos de chocolate para fundir
• 50 gramos de almendras picadas
• 1 cucharada de mantequilla
• ralladura de una naranja

PREPARACIÓN:

1. Picar las almendras
2. Fundir el chocolate en un cazo junto con la mantequilla hasta que esté totalmente deshecho.
3. Echar las almendras picadas y la ralladura de naranja.
4. Mezclar bien y verter sobre el molde que elijáis (muñecos, árboles, estrellas...).
5. Una vez frío, meter en el frigorífico. 
6. Cuando estén bien sólidas, desmoldar y servir.

BOMBONES DE CORAZÓN CON SORPRESA

INGREDIENTES:

• 150 gramos de chocolate negro para fundir
• un melocotón
• una naranja
• 1 kiwi
• 1 plátano

ELABORACIÓN:

1. Fundir el chocolate en un cazo con medio dedito de agua. 
2. Trocear la fruta bien pequeña y poner un trocito en cada corazón.
3. Verter el chocolate por encima, dejar enfriar y sacar de los moldes cuando esté bien sólido.
4. Podemos envolverlos en papel de aluminio de colores.