Cómo hacer los crêpes perfectos

como hacer crepes
INGREDIENTES:

  • una taza y media de harina
  • 2 huevos
  • 2 vasos de leche
  • aceite de oliva
  • sal
ELABORACIÓN:
  1. En un cuenco hondo, echaremos la harina y una pizca de sal.
  2. Hacemos un hueco en el centro, echamos los huevos y un chorrito de leche. Mezclamos con una cuchara de madera e incorporamos poco a poco el resto de la leche.
  3. Mezclar bien, vigilando que no queden grumos. Ponemos unas gotas de aceite de oliva en una sartén antiadherente (esto es fundamental para hacerlos perfectos), y cuando esté caliente echamos un cazo de la mezcla en la sartén (calculando que justo quede la base llena de masa, no más, para que no queden gruesos).
  4. Esperamos a que cuaje y se dore un poco. Damos la vuelta, dejando dorar un poco más y sacamos.
  5. Se puede rellenar salado (con jamón york, queso, salchichas...) o dulce (mermelada, chocolate y plátano...)

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

The C Word (resumen)

Imagen
Hace pocos días, mi querida Odile Fernández recomendaba en su web la visualización de este documental. Solo hay dos maneras de hacerlo, o pagando, o verlo a través de Netflix. Esta última opción es la más recomendable, porque, si no tenéis Netflix contratado, podéis tenerlo gratis durante un mes y ver el documental. El documental es dirigido por Megan O'Hara, directora de cine y superviviente de cáncer de mama en estadio III (¡como yo!). El hilo conductor es el Doctor David Servan, autor de varios libros, el más famoso de ellos "Anti Cáncer, una nueva forma de vida" (es un "must" para los pacientes oncológicos, sin duda). Este psiquiatra francés estaba realizando una investigación para su tesis doctoral en neurociencia con un colega de profesión. Un día, uno de los voluntarios para someterse a un escáner no se presentó, así que David se prestó para tomar imágenes de su cerebro. De esta manera tan fortuita, su amigo descubrió un tumor en su cerebro. Ten
Leer más

Dermatitis atópica en bebés y niños

Imagen
Me sigue resultando curioso cuando oigo a nuestras madres y abuelas echarse las manos a la cabeza, intentando comprender de dónde han salido todas las alergias actuales, si cuando nosotros éramos pequeños era muy raro encontrarlas. Sigo pensando que tanto las alergias alimentarias como la dermatitis atópica surgen por todos los contaminantes de los que estamos rodeados (aire, alimentación, detergentes y productos de higiene...). Así que estamos obligados a lidiar con ello lo mejor que podamos. ¿QUÉ ES LA DERMATITIS ATÓPICA? En una enfermedad inflamatoria crónica de base genética, que surge en forma de brotes. Es imposible saber cuándo o a qué edad va a aparecer, y en qué grado. Por ejemplo, mi niña desde que nació le salían unos granitos muy pequeños, que creo que eran sudorina, porque la abrigábamos demasiado... Pero hacia el año aproximadamente, empecé a notarle como unas zonas más "ásperas", que parecía como si tuviera la "piel de gallina" (algo muy ca
Leer más

Samplia: probar productos y opinar

Imagen
Si vives en Madrid o Barcelona, puede que te hayas encontrado con una inmensa cola de gente delante de una máquina expendedora, y te habrás preguntado: ¿qué regalan? Y, efectivamente, no ibas por mal camino. La primera vez que vi esa cola no dudé en cotillear, y enseguida me enteré del funcionamiento: Te descargas la app SAMPLIA en tu móvil. Puedes descargarla  aquí Introduces el código impreso en la propia máquina (hazlo bien cerquita, para que no tengas líos con el de al lado). Recoges tu producto y lo pruebas. Respondes a unas sencillas preguntas en la propia app (no suelen ser más de 10) Aquí os dejo los lugares donde podéis encontrarlas (espero que se animen a poner más en otras ciudades...) Ahora podéis encontrar la promo de SUNNY SPORT, destinado a los peques para después de hacer deporte. Están disponibles en dos sabores: limón y naranja. A nosotras nos tocó limón (no se puede elegir), y la verdad que no está mal. Eso sí, 16 gramos de azúcar por botellín (p
Leer más